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袁老四火锅:在南宁领略巴蜀风情

2017-12-29 15:18 来源:南宁新闻网 作者:综合

 这年头,没几把刷子哪敢出来混?

“会”不难

“会得多”、“会得精” 

就很不容易!

袁老四火锅放话:吃垮南宁人! 

而一家好店

不仅要做得了火锅,还得做得好味道!

不仅要有环境,还得要有文化 

不仅要价格实在,还得随时福利满满!

才能在南宁这高手林立的餐饮江湖伫立不倒!

南宁

袁老四火锅放话:吃垮南宁人! 

很多去过四川、武汉的吃货都知道

这是一家神店?。?! 

如果说它有什么特别的地方

它最特别的地方就是,疯了一样的排队 

排个四五个小时,很!正!常!

袁老四火锅放话:吃垮南宁人! 

这家排队很凶残的袁老四 

全国有100多家店! 

重庆、成都、山东、武汉...都火到爆!

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袁老四火锅到底有多凶残?

据说排队4小时,涮肉1分钟 

在南宁开业的第一天就已经挤爆了门槛!

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说到重庆火锅

第一个想到的必须得是“辣”!

随着气泡翻滚着的满满一层朝天椒、花椒

隔着屏幕都能感觉到热辣!

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袁老四火锅最出名的就是这一口牛油辣锅 

 

招牌红锅

能这么疯狂地吸引到广大吃货

非红油锅底莫属!

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隔着屏都能感受到火锅的热辣

饱满醇香的红油锅底

典型的老重庆口味!

火锅控还按捺得住吗? 

袁老四火锅放话:吃垮南宁人! 重庆火锅有三宝

毛肚、鸭肠、牛肉作为袁老四的镇店三宝,在餐桌上怎么能少得了它们的身影~

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水牛鲜毛肚

每一片毛肚儿看起来都又厚又大,颗粒感明显~

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夹起一块放煮沸的锅里,七上八下涮一涮

每一溜都沾满了牛油的芳香,更入味

沾点配料立马放进嘴里

一嚼起来,脆,嫩,爽口

这些感觉一涌而出!

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配上袁老四特制油碟

不蘸不算吃火锅!

一咪鸭肠

袁老四火锅放话:吃垮南宁人! 

认真夹估计真的能有一米噢,粉嫩水灵足以说明新鲜程度,卷起放进嘴里,熟热的鸭肠一点腥臭味都没有~涮一涮捞起来,入口脆嫩有嚼劲!

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麻辣牛肉

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牛肉被密密麻麻的海椒面铺满,隔着屏幕都能感受到它的刺激感!

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涮后牛肉每一处的纹理都暗藏了鲜辣的汤汁,软滑且不失嚼劲,叫人大快朵颐!

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一波“肉货”即将来袭

本味牛肉

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切的微微有些厚度,清透亮泽,纹理清晰可见,十足的新鲜。

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红汤里涮上30秒,放入嘴里细细咀嚼,牛油的鲜香和辣椒的厚味沁入嫩滑到不行的牛肉,层次感变得更加丰富了。

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一片完整的肉片

在红汤锅中涮煮,30秒捞起

此时牛肉的口感为极佳

都不需要点配料,直接入口

吃得到的原汤原香味

虾滑

一上桌大王的视线就离不开它,摆盘大大满足了少女心,摆成爱心状放在一起,加上长勺,这可不就是一见倾心吗~

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划一块下锅稍稍煮上一会儿,牛油的醇厚搭配QQ弹弹的大块虾肉,销魂的滋味简直让人欲罢不能~

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“鹿鼎记”鹅肠

这个造型上桌真是花了大心思,看着十分可爱!鹅肠处理得晶莹剔透,极致的脆爽+快要挂不住的红油,一口鹅肠吃出了大大满足!

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妈妈圆子

精选肥瘦比例的新鲜猪肉,搓成丸状,每一颗都大小均匀,烫下锅绝对不会散,再加以玫瑰花瓣点缀装盘。味道鲜嫩不说,妈妈圆子的颜值堪称全场最佳!

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素食小吃 

苕粉

袁老四的手工苕粉很耐煮,煮透的苕粉变得剔透,劲道热辣的满足感,一定要亲自试过才能懂

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茴香小小油条

这两年最火爆的火锅小吃要算油条界的小鲜肉-茴香小油条莫属啦!袁老四的茴香小油条吃起来绵软不失劲道,外柔内韧,口腔还不断萦绕着茴香独有的香气~一个人真的能吃完一碟?。?!

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脆皮香蕉

一个个黄澄澄的、外形像极了mini小香蕉,脆脆糯糯又别有一番香甜,老少皆宜。

袁老四火锅放话:吃垮南宁人! 

更有儿童免费的营养蒸蛋,带着宝宝吃火锅的吃货们有木有觉得很贴心~袁老四火锅放话:吃垮南宁人! 

自制调料,各种口味任你搭

吃火锅是件正经事儿,当然少不了调料的最佳拍档。蒜蓉、香油、香菜作为火锅蘸料的三大功臣,是无人不晓。食客可根据自身喜好来选择蘸料~

霸气侧漏的环境

红木烫金的牌匾

推开仿古的玻璃门

让你一秒穿越到千里之外的山城重庆

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青石板路面、古朴窗雕

每一张桌子、每一张板凳

都是重庆范儿

袁老四火锅放话:吃垮南宁人! 

中国古风式的红色灯盏

让你如在梦中

领略独特的用餐意境

袁老四火锅放话:吃垮南宁人! 

店里的金漆是老板和员工一点点刷上的

没有刻意的设计,却是满满的艺术感

袁老四火锅放话:吃垮南宁人! 

浓郁的山城巴蜀风情、青瓦古宅的穿越感

来探探袁老四火锅的“神秘古宅”

袁老四火锅 

地址:东葛路66号城市便捷楼下

订桌电话:2709566

 

编辑:卢超


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